Il Long Island Iced Tea è composto da vodka, gin, rum bianco e triple sec, la parte analcolica è composta da cola e sweet & sour. Robert elaborò la ricetta nel 1972 in occasione di un Cocktail Contest a tema che aveva il Triple Sec come principale ingrediente. Rosebud lavorava nel celebre Oak Beach Inn a Long Island e il drink divenne subito il cocktail della casa, per poi essere diffuso su tutta l'isola e ora apprezzato in tutto il mondo.Non essendoci traccia di tè nella preparazione, una seconda versione sostiene che il cocktail Long Island sia stato inventato nel periodo del proibizionismo americano per mascherare il drink da bevanda analcolica. Il Long Island, quando è preparato seguendo le giuste dosi, ha un aspetto molto simile a quello del tè freddo e così la storia sostiene che questo drink fosse perfetto da servire negli Speakeasy per il suo aspetto innocente.