Appleton Estate fa le cose in grande! Acquistata dalla Campari nel 2012, la più importante distilleria di Jamaica (una delle più importanti al mondo) decide di raccontare le sue nuove produzioni in una degustazione online esclusiva per l’Italia. Si è portati a pensare che il termine terroir si applichi soltanto ai rum agricoli, prodotti cioè dal puro succo di canna (non a caso di tradizione perlopiù francese), come se la melassa (ingrediente dei rum tradizionali) non solo sia privata dello zucchero, ma anche della sua stessa anima. Così non è, in particolare quando tutta la melassa utilizzata per produrre un rum viene da uno stesso territorio, definito e ben delimitato, con un microclima particolare e preservato. Questo è il caso di Appleton Estate