Dal gusto deciso, asciutto e con un retrogusto fruttato: stiamo parlando del Mai Tai un drink a base di rum, curaçao, orzata e succo di lime dal gusto esotico che viene da molto lontano.Secondo Trader Vic il cocktail fu creato nel 1944 presso il proprio locale ad Oakland, in California, e quando alcuni amici, di ritorno da Tahiti, lo assaggiarono ne furono entusiasti, tanto che una donna esclamò “maitai roa ae” che significa “buono”: è certo che il nome Mai Tai sia derivato da un termine tahitiano.