La storia vuole infatti che proprio Ferdinando I di Borbone, monarca ghiotto di pesce e di frutti di mare, fu redarguito dal frate domenicano Gregorio Maria Rocco molto noto e seguito tra il popolo e a corte che gli consigliava di non eccedere con peccati di gola, almeno durante la Settimana Santa della Pasqua. Il re per sfuggire ai precetti religiosi che imponevano il digiuno pasquale ordinò che fosse preparata una zuppa di cozze con pomodoro e salsa forte di peperoni. Il popolo si invaghi' di tale usanza e sostituì le costose cozze con le più economiche lumache.