Pomodoro Sammarzano DOP Solania, Fior di Latte di Agerola IGP - Presidio Swol Food - Az. Ag. Gargiulo Basilico Olio EVO La vera Storia della Pizza Margherita Era il 21 maggio 1889, quando il Re Umberto I di Savoia e la Regina Margherita si recarono in visita ufficiale a Napoli. Già a quei tempi, girava voce nell’alta nobiltà di un cibo molto apprezzato dalla classe bassa della popolazione e conosciuto solo a napoli: tale misteriosa e sconosciuta Pizza… Una volta in città i Reali decisero di convocare a corte uno dei cuochi più conosciuti al tempo, tale Raffaele Esposito con un compito preciso: far assaggiare alla curiosa Regina la tanto chiacchierata pizza. Il cuoco preparò ben presto 3 Pizze già molto popolari nella Città Partenopea: una Marinara, una Mastunicola (con olio, formaggio e basilico) e una con pomodoro e mozzarella. In un lampo di genio, la moglie di Esposito poco prima che venisse servita alla Sovrana, posò sopra quest’ultima una foglia di basilico. La Regina dopo aver provato le prime 2 pizze non era molto entusiasta.. sì il sapore era buono, ma non era niente di eccezionale… Quando la sovrana vide la terza ne rimase subito entusiasta: i colori erano quelli della bandiera d’italia e una volta assaggiata chiese il nome a Esposito il quale rispose “Margherita!” Oltre la Leggenda Per quanto il mito sia avvincente, ecco la vera Storia della Pizza Margherita! Di vero nella leggenda c’è quindi il fatto che Esposito ha dato il nome alla Pizza in onore della Sovrana tuttavia il cuoco non ha inventato la Pizza, al massimo la moglie ha avuto l’idea geniale di aggiungerci una foglia di basilico. E menomale che la Regina si chiamava Margherita, vi immaginate se si fosse chiamata Genoveffa? Comunque sia andata la vicenda, essere la patria della Pizza è un orgoglio italiano!